Piwo z charakterem
Każda warka to osobna historia. Nie produkujemy litrów — tworzymy smaki, które zapamiętasz długo po opróżnieniu kufla.
O projekcie
Browar z duszą,
Browar z duszą,
rodzący się na Śląsku
Rzemieślnicza pasja, lokalne korzenie, piwo z charakterem
Nie kolejny browar —
miejsce z historią
Browar Mikołów to nie kolejny zakład produkcyjny — to miejsce, w którym piwowarstwo staje się sztuką. Powstaje w Mikołowie, mieście z ponad 600-letnią historią, bo wierzymy że dobre piwo potrzebuje korzeni i miejsca, które je ukształtuje.
Budujemy przestrzeń, gdzie miedziane kotły spotkają się z lokalną tradycją. Gdzie każda warka będzie miała imię, charakter i historię. Taproom otwarty dla sąsiadów, turystów i wszystkich, którzy cenią smak z pierwszej ręki.
- Małoseryjna produkcja — każda warka liczona w hektolitrach, nie tysiącach
- Lokalne składniki i receptury inspirowane Śląskiem
- Taproom przy samej warzelni — piwo najświeższe jak to możliwe
- Warsztaty piwowarskie i zwiedzanie dla pasjonatów
- Produkcja z szacunkiem do środowiska i zasobów
Zrobiony przez ludzi
Za każdym piwem stoją konkretne ręce i konkretne twarze. Piwowarstwo to rzemiosło — i tak do niego podchodzimy.
Otwieramy w 2028
Budujemy powoli i z głową. Każdy detal browaru projektujemy tak, żeby służył przez dekady — nie tylko do kolejnego sezonu.
Taproom przy warzelni
Wpadnij, powąchaj chmiel, popatrz na kotły i wypij piwo w miejscu, gdzie powstało. Tak to powinno wyglądać.
Etapy realizacji projektu
-
2025
Inicjacja projektu
Koncepcja, analiza rynku, wybór lokalizacji, powołanie zespołu projektowego.
-
2025–2026
Dokumentacja i finansowanie
Dokumentacja projektowa, pozwolenia, wniosek o dofinansowanie z funduszy UE.
-
2026–2027
Budowa i wyposażenie
Prace budowlane, montaż linii technologicznej, wyposażenie taproom.
-
Marzec 2028
Otwarcie
Oficjalne otwarcie Browaru Mikołów. Start produkcji i dystrybucji.